Aujourd'hui, la majorité de la population mondiale consomme plus de sucre que la quantité conseillée par l’Organisation mondiale de la santé :  50 grammes de sucre par jour. Cependant, on entend beaucoup parler d'addiction au sucre, or, ce terme n'est pas tout à fait juste : certains médecins reconnaissent le fait que le sucre puisse créer une dépendance, alors que d'autres ne partagent pas le même avis. En effet, le sucre appelle au sucre, c'est-à-dire qu'il active le système neurologique et va ainsi va générer une sensation de plaisir. Mais, après cela, l'envie de renouveler l'expérience sera ressentie. Le neuropsychopharmacologue Serge AHMED et son équipe de recherches basés à Bordeaux ont ainsi voulu se pencher sur la question plus profondemment, et voici leur conclusion en vidéo :